Probiotik sirke

Sirke nedir sirke fermantasyon işlemi yapılmış ve dört ayı bulan uzun bir süreçten sonra olgunlaşmış olduktan sonra şişeleme yapılan değerli bir üründür sirkenin faydaları sayılmayacak kadar çoktur başta kılcal damarlara giden damarlarda iyileşme mide sorunları evet evet bağırsak sorunları diyabetik hastalarda destekleyici ve hatta diyet programı uygulayanlarda bile 15 haftalık bir süreçten sonra iyileşme gözlemlenmiştir Sirke yapımı oldukça zahmetli ve emek gerektiren bir işlemdir tüm meyvelerden sirke olur burada önemli olan içerisine katılan fermantasyon başlatıcı olan probiyotik sirke mayasıdır Maalesef Anadolu’da kulaktan kulağa dolma yanlış bilgilerle sirke yapılmaktadır Sirke yapımında asla tuz nohut bulgur katılmaz hatta kuru ekmek bile katanların olduklarını duyduk Nohut da topraktan gelen zararlı mantar Çürükçül bakteriler vardır pişirmeden önceıslarız hatta içerisine yoğurt suyu da koymamız gerekiyor rahatsız edici gaz yapıcı özelliğini ve fitat parçalanması için bu gereklidir yine nohut da vahşi ekmek mayası bakterisi bulunmakta ise de bundan da ekmek yapılması gene sakıncalıdır Ürünün köyden getirilip dalından toplanması burası çok önemlidir ilaçsız olması ve doğal olması ve hatta kurtlu olması tercih edilir Ürünlerimiz temiz kavanozlarda steril edilmiş olarak sirke yapımına başlanmak tadır içerisine tatlandırıcı olarak bal veya pekmez veya nöbet şekeri tercihe göre kullanılmaktadır olgunlaşma süresi sekiz ila 12 hafta arasında değişir Ürünlerimiz 500 cc şişelerde bulunmaktadır Üzüm sirkesi çilek sirkesi ayva ve armut sirkesi mevcuttur bir miktar 250 cclik kivi sirkemiz ayrıca mevcuttur Doğal gıdalar her zaman sınırlı sayıda üretilir yılın 12 ayı seri üretim yapılan bir ürün değildir hazır sirkeler 1.02 hafta içerisinde laboratuvarda formülize edilip olgunlaştırılıp marketlerde yer almaktadır sirke iyi bir mikrop öldürücü ve temizleyici ve kireç çözücüdür aç karnına içilmemesi gerekir yemekten 2 saat sonra iki tatlı kaşığı bir su bardağına konulup sulandırırılıp içilmelidir akşam yemeklerinde ise bir 1,5 yemek kaşığı salata muhakkak katılmalı sindirimi kolaylaştırmak için bu gereklidir